Het tomatenmes is 1 van de kleinere mesjes in de keuken. Bij meerdere modellen tomatenmessen zit er en vork aan het uiteinde, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat kan ook bewerkt worden met een glad lemmet zoals een koksmes dit heeft. De tomaten vel is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Dankzij de fijne kartels van het tomatenmes is die tomaten vel met gemak te snijden.